una ojeada a chiapas

 

 

Breve Historia

 

 

Chiapas es uno de los 31 estados que conforman las 32 entidades federativas de México. Localizado en el sureste de México, se convirtió en el 19° estado de México el 14 de septiembre de 1824 tras la realización de un plebiscito popula

 

• Latitud 17º 59' - 14º 32'  

• Longitud 90º 22' - 94º 14'

 

Aunque el actual territorio de Chiapas fue poblado por culturas avanzadas desde hace más de 3 milenios, como los mayas en el noreste (600 d.C.), sus orígenes como entidad se empezaron a definir en el siglo XVI dentro del orden colonial español. Los conquistadores dividieron entonces el territorio chiapaneco en cinco provincias:

• Provincia de Chiapas
• Provincia de Llanos
• Provincia de Zoques
Provincia de Soconusco
• Provincia de Tzeltales

Posteriormente, desde el siglo XVII hasta fines del XVIII el actual territorio chiapaneco estuvo dividido en dos provincias: la Alcaldía Mayor de Ciudad Real y la Gobernación de Soconusco. En 1764 se creó una más, la Alcaldía Mayor de Tuxtla. Las tres eran circunscripciones del Reino de Guatemala, a su vez nominalmente dependiente del Virreinato de la Nueva España.

Constumbres

La elaboracion de la panela (piloncillo)
el baile de los "parachicos" esto es muy popular
Dar en las fiestas todo tipo de tamales---
Tomar demasiado cafe...... natural
Cultivar la caña para la obtencion de los azucares casi todos tienen un sembradio de este
Cultivar el maizzz.

tradiciones

En  Chiapas  hay   muchas   tradiciones   como   es   la   comida   bailables  etc. 

pero la que mas resalta es el dia de los muertos, se  hacen   muchas  comidas   como   es   el   pan   de   muertos    y   el   dulce   de   calabaza   el  dulce   de   camote  y   también   hay   bailables   como  el   de   “parachicos”   .

Capital Tuxtla Gutiérrez

Idioma oficial Español
Entidad Estado  
 País:  México
Gobernador
Manuel Velasco Coello
(ver)
 

Comida Tipica

 

 

 

la Chanfaina

Que es un platillo elaborado con menudencias que es también una delicia sobretodo si la preparan estilo Soconusco, o los frijoles que en esta parte de México son riquísimos y los cuales son acompañantes perfectos de una gran variedad de platillos.

 

 

También en todo el estado puedes probar el estofado de pollo o el caldo shuti que junto con el mole de guajolote y el armadillo guisado forman parte de los platillos exóticos de la gastronomía chiapaneca.

 

 

Siendo el maíz base de esta cocina no es nada raro encontrar por todo el territorio chiapaneco tamales de iguana, chipilín, de carne con verdura e incluso en las zonas costeras de pescado y mariscos.